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CT-1Plus自動電位滴定儀測定牛奶酸度

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牛奶是最古老的天然飲料之一,含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等,被譽為“白色血液”。本試驗通過CT-1 Plus自動電位滴定儀來測定牛奶酸度。


儀器配置

1. CT-1Plus電位滴定儀

2. PH-101復合電極

3. 100mL滴定杯

4. 電子天平 ( 0.1mg)

5. 燒杯,量筒,容量瓶等


測定方法

1. 利用酸堿中和反應原理測定牛奶酸度

2. 用PH緩沖溶液(4.00和6.86)校正PH電極

3. 取10g牛奶于100mL的滴定杯中,加40mL水,將滴定杯置于滴定臺上,插入電極和滴定頭,設置好滴定參數,用標定好的氫氧化鈉溶液滴定,儀器自動尋找終點,測量結束儀器會根據設置的公式自動計算結果并顯示在屏幕上。同時做空白試驗。

  


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